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  SchlĂŒssel zi966 
  Verfasser IIR-AK "Personalmanagement u. interne Dienstleistungen" 
  Titel PrĂŒfung der Betriebsgastronomie 
  Untertitel  
  Verlag Erich Schmidt Verlag 
  Erscheinungsort Berlin 
  Erscheinungsjahr 2004 
  Fundort ZIR
  Schlagworte Beschaffung,
Betriebsablauf,
Kosten,
Lagerwesen,
Nutzung,
Personal,
TrÀgerschaft und Aufsicht,
Verminderung der Unterdeckung